ラーメンCLIP! 第2回はラーメンBOMBA家
SFC CLIP編集部員が、湘南台の美味しいラーメン屋さんを巡ってレポートする新企画「ラーメンCLIP」。第2回目の今日は、湘南台駅東口の家系ラーメン屋「BOMBA家」を紹介する。
湘南台駅東口から出て5分ほど歩くと、赤く光る看板がある。今回のターゲット、「BOMBA家(ボンバイエ)」だ。
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のれんをくぐり、いざ入店!
店内はプロレスラーの写真などが貼られている、異色なラーメン屋。座席はカウンター席とテーブル席がある。
夕時という時間帯もあってか、店内はお客さんも多く、賑わっていた。営業時間は11:00-26:00まで。なお、毎週火曜日は定休日なので注意。
オープンから14:00まではランチタイムサービスが行われており、100円でライスが盛り放題食べ放題になる。今回は夕方に行ったので利用できず……残念!
まずはメニューを見て食券を購入。ラーメンは食券を店員に渡す際に麺の硬さや油の量、スープの濃さなどを調整できる。混ぜそばに関しては、トッピングを選ぶ必要がある。
編集部員が注文したラーメンは、豚骨醤油ラーメン(650円)、豚骨塩ラーメン(650円)、混ぜそば(650円)、ドロつけ麺(750円)。
基本形! 豚骨醤油ラーメン
麺固め、スープ濃いめ、油多めで注文してみた。BOMBA家の豚骨醤油ラーメン、麺の量は少ないが、スープが美味しい。
トッピングは、やわらかなホウレンソウ、ネギ、そしてチャーシューとゆで卵。写真の通り、トッピングは少なめと感じた。物足りなさを感じる人もいるかもしれない。
まずはスープを一口すすってみる。こってりとした風味が口に広がる。味がしっかりしており、最後の一口まで楽しめそうだ。麺はスープとの相性がよく、食べるごとにスープの味が伝わってくる。
あっさり! まろやか! 塩ラーメン
一口食べてみた感想は、豚骨とは思えないほどあっさり! 「豚骨塩ラーメン油少なめ」というその名の通り、豚骨なのにさっぱりまろやかで、臭みやクセがほとんどない。しっかり味はあるものの、最後の1滴までスープを飲み干せてしまうほどマイルドである。
麺は硬めを注文してみたのだが、硬すぎず、食べやすい歯ごたえのため、硬めを注文したことがない人にはぜひチャレンジしてもらいたい。
大きなチャーシュー1枚に、これまた大きな海苔が3枚で650円と、お得感が得られるのもポイント。豚骨は好きだけど油っぽいのはちょっと……という方にはぜひおすすめの1杯だ。
濃厚! ドロつけ麺
名前の通り、つけ汁がとてもドロドロとしている。魚介系の粉末の香りが漂う濃厚な味付けで、コシのある太めのモチモチとした麺とよく絡んでとても美味しい。トッピングは分厚いチャーシューとメンマのみのシンプルなもの。麺とつけ汁を堪能したい人にはちょうどいい。
ラーメンと違って、麺が熱くないので箸が進む。ラーメンは好きなんだけど、猫舌だから…といった方にも食べやすい。見た目以上にボリュームもあるので、おすすめだ。
食欲をそそる香り まぜそば
まぜそばとは、例えるならば、汁なしラーメン。トッピングは、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメを自由に選ぶことが出来る。今回はヤサイのトッピングで注文した。
いただきます、と箸をつけようとした瞬間、香ばしいかおりに驚く。食べる前から美味しい。
一口食べてみて印象に残ったのは、キャベツの甘さだ。野菜ならではの甘みだ。麺は中太麺で、柔らかくもちもちとしている。普通のラーメンに比べて汁がない分、薬味や香辛料の味が強い。しかし、アブラが少ないので、胃もたれするような重さはない。
ラーメンCLIP第2回は、ラーメンBOMBA家を紹介した。「次はここに行ってほしい」など、要望があればぜひ連絡してほしい。