湘南台の隠れた名店、天勝(てんかつ)。天ぷらを中心とした割烹です。ちなみに、割烹の「割」は切る、「烹」は煮る・炊くの意。元は調理そのものの意味が、今では料亭／割烹の区別で用いられていると言えます。料亭は「おまかせ」一本が多いようですが、割烹は「本日のおすすめ」や、いくつかの酒を客が自分で選んで組み合わせられるのが特徴。

店主のおすすめは、おまかせコース(5,000円)。[前菜・刺身・焼き物・煮物・天ぷら]などを楽しむことができます。もちろん、お値段によって献立も変えてくれる。「これから寒くなってくると魚はどんどんよくなっていくんですよ」と店主。目先はまず秋ハゼの天ぷらや、ふぐ料理がおいしいのだという。
　しかし、いくらなんでも学生には高い。「ふぐは食いたし命は惜しし」「真に一死に値する」と言えど、ふぐにやられて財布が昇天してしまっては…。そこでCLIPからのおすすめはランチ。かき揚げ丼(1,500円)はその中でも逸品です。小柱(青柳の貝柱)のかき揚げ、この旨味がタレと相まって、タレはまたご飯とも相まって、それらがひとつの丼に凝縮されている。ああ、あとは豪快に食すのみ。もちろん天丼・天ぷら御飯(定食・並/上/特)も捨て置けないし、穴子丼(1,300円)もなかなかのもの。また、女性には花ごよみ(ミニ懐石膳・1,800円)もおすすめしたい。

日本橋の「きかく」、赤坂の「御代川」(現在は鎌倉)などの高級料亭で修行を積んだご主人、岩堀さん。創業は昭和53年。先代にあたる初代が、湘南台に土地を買い、店を開いた。岩堀さんは当時まだ修行中の身であったが、こちらに呼ばれ、現在にいたる。天勝は、湘南台本店のほかに、柿の木坂店(都立大学駅)を直営し、目黒本町(学芸大学駅)に暖簾分けのお店があります。

湘南台の名店、"天勝"。ぜひ訪れてみてください。SFC CLIP編集部では、みなさまからの「このお店、取材して欲しい」というご意見をお待ちしております。[email protected]までご連絡ください。
営業:月曜、第一火曜定休
11:30-13:30
17:30-22:00 (21:30 LO)
TEL 0466-43-6066
FAX0466-43-6065
〒252-0804
神奈川県藤沢市湘南台4-9-6